Comment suivez la température des produits alimentaires correctement?
En respectant les directives pour la chaîne du froid à tout moment, vous évitez non seulement les risques financiers, mais les grands problèmes de santé également. Dans cette revue en ligne, vous lisez de plus sur les directives actuelles et tout ce qu’il vous attend en matière de contrôles. Valerie Verkain Responsable de revue
Il ne faut à aucun moment sous-estimer l‘importance du respect des directives relatives à la chaîne du froid. Les entreprises qui sont impliquées dans l‘alimentation et qui violent ces règles peuvent non seulement encourir des risques financiers mais aussi provoquer des problèmes de santé majeurs.
1895, date de création, 250, nombre d’employés, 90 %, pourcentage des produits faits maison : la boulangerie Feihl à Neumarkt brille par ses chiffres. Il y a deux ans, d’autres sont venus se joindre à eux lorsque 16 groupes de condensation équipés de compresseurs BITZER fonctionnant avec 480 kilogrammes de fluide frigorigène A2L R455A ont été installés dans le cadre de la construction d’une nouvelle boulangerie.
Carrier’s Healthy Buildings Program offre un large éventail de solutions qui contribuent à une qualité d'air intérieur plus saine, plus sûre et plus efficace quel que soit le type de bâtiment ou d'environnement intérieur.
Il ne faut surtout pas sous-estimer l‘investissement dans la technologie de réfrigération et dans le mobilier de réfrigération et de congélation. En même temps, ces installations augmentent l‘esprit ‘marché‘ dans votre établissement retail, avec lequel vous voulez offrir à vos clients une expérience d‘achat agréable.
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